- Slatkopedija - http://www.slatkopedija.hr -

Malinaste palačinke

Mirjana Šmit [1] s bloga Od slatkoga slađe [2] pustila je mašti na volju i pripremila malinaste palačinke [3], koje privlače i izgledom i okusom.

Sastojci
(oko 15 palačinki promjera 21 cm)
Palačinke
Krema
Ukrašavanje
Pripreme
Maline

Maline preliti  vodom i prokuhati. Usitniti u blenderu te ih procijediti i ohladiti.

Palačinke

Prosijano brašno, sol i šećer umiješati, dodati pjenjačom umućene tekuće sastojke i jaja te umiješati da nema grudica. Dodati sok od maline i nekoliko kapi ekstrakta.

Pokriti i ostaviti 15 minuta.

Palačinke peći na tavi premazanoj masnoćom s obje strane na laganoj vatri.

Krema

Čokoladu otopiti, malo ohladiti i umiješati u sir. Ohladiti. Dodati aromu vanilije i vrhnje za šlag te umutiti mikserom.

Palačinke nadjenuti kremom od sira, uviti te ukrasiti otopljenom čokoladom i svježim malinama.

Savjet

Budući da se palačinke peku na laganoj vatri stajanjem smjesa postaje gušća, te po potrebi uliti malo mlijeka.

Fotografije: Od slatkoga slađe [2]