Krema od limuna i naranče

Lagana, osvježavajuća, ukusna – baš takva je ova krema od limuna i naranče čiji nam je recept poslala Mirjana Šmit s bloga Od slatkoga slađe.

Sastojci
  • 3 žumanjka
  • 1 jaje
  • prstohvat soli
  • 50 g šećera
  • 30 g meda
  • sok od 1 limuna
  • sok od 1 naranče
  • ribana korica od 1 neprskanog limuna i 1 neprskane naranče
  • 80 g maslaca
Priprema

Žumanjke, jaje, šećer i sol umutiti mikserom. Dodati sok od naranče i limuna te ribanu koricu istih.

Kuhati na pari uz stalno miješanje oko 10 minuta ili dok smjesa ne dosegne temperaturu od 72 ˚C. Dodati maslac izrezan na kockice i miješati dok se ne otopi.

Skloniti s vatre, umiješati med te smjesu procijediti kroz gustu cjediljku. Ohladiti.

Krema od limuna i naranče može poslužiti kao osnova ili dodatak kremama, krema za tart, nadjev za palačinke, preljev za cheesecake…

Fotografija: Od slatkoga slađe

Slatkopedija
Slatkopedija

Portal specijaliziran za slastice i slastičarstvo na kojem možete pronaći sve što vas zanima o slatkim temama.

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Enter Captcha Here : *

Reload Image